Rezepte

Braterdäpfel aus dem Ofen

Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte! Diese Beilage ist super vielseitig einsetzbar, ohne viel Trara zubereitet & das Ergebnis ist einfach der Wahnsinn. Egal ob jetzt im Winter als wärmende Beilage zu Fleisch & Fisch, im Frühling mit frischem Gemüse zur Hauptmahlzeit aufgepeppt, im Hochsommer als leckere Grill-Beilage oder im Herbst zu einem herzhaften Ragout. Um es…… Weiterlesen Braterdäpfel aus dem Ofen

Rezepte

Gut in Szene gesetzt.

Porree oder Lauch. Letzte Woche habt ihr viel über das unterschätzte Gemüse gehört. Heute habe ich leckere Rezepte mit dem Super-Gemüse für euch! Porree-Zitronen-Suppe Zutaten für 6 Portionen: 3 Stangen Porree 1 Erdäpfel (mehlig) 2 EL Butter 1 l Gemüsebrühe 1 Zitrone (unbehandelt) 100 g Creme Fraiche oder Rama Cremefine Salz & Pfeffer 1 Prise…… Weiterlesen Gut in Szene gesetzt.

Allgemein

Porree hat immer Saison!

Porree oder Lauch ist ein vielfältiges, vitamin- & mineralstoffreiches Gemüse! Es wird vielfach unterschätzt! Weshalb? Das zeig ich dir jetzt. Porree ist milder im Geschmack & Geruch als seine Verwandten die Zwiebel & der Knoblauch. Trotzdem enthält er wertvolle Inhaltsstoffe. Die grünen Pflanzenteile enthalten reichlich Beta-Carotin. Dieser Farbstoff stellt die Vorstufe zu Vitamin A dar…… Weiterlesen Porree hat immer Saison!

Rezepte

Vitamin C-Boost

Letzte Woche habt ihr gehört, dass eine Vitamin C-Einnahme während einer Erkältung keine Vorteile bringt. Prophylaktisch eingenommen, kann es die Krankheitsdauer der Verkühlung etwas reduzieren. Doch trotz dieser ernüchternden Studienergebnisse braucht unser Körper Vitamin C für viele andere Funktionen, die im letzten Beitrag ebenfalls erwähnt wurden. Deshalb habe ich heute schnelle & leckere Smoothie-Rezepte für…… Weiterlesen Vitamin C-Boost

Ernährungsmythen

Vitamin C – Das Wundermittel bei Erkältungen?

Draußen ist es so richtig kalt & unser Körper muss auf Hochtouren arbeiten, um den herumschwirrenden Erregern standhalten zu können. Die Behauptung, dass Vitamin C vor einer Erkältung schützt & diese – sollte sie schon in vollem Gange sein – verbessert, hält sich hartnäckig. Heute schauen wir hinter die Kulissen & finden heraus, ob da…… Weiterlesen Vitamin C – Das Wundermittel bei Erkältungen?