Rezepte

Pfefferminzsirup mit Lavendel

Zutaten 3 l Wasser 2 kg Zucker 50 g Zitronensäure 36 Stängel frische Pfefferminze 6 Stiele frischen Lavendel (mit Blüten) Zubereitung Das Wasser mit dem Zucker aufkochen, damit sich der Zucker löst. Zitronensäure hinzufügen. In die heiße Mischung die ersten 12 Stängel Pfefferminze einlegen, bis sie sich bräunlich verfärben – das geht übrigens ziemlich schnell. Jetzt herausnehmen. Nach dem Erkalten die…… Weiterlesen Pfefferminzsirup mit Lavendel

Allgemein

Pfefferminze – das Superfood

Superfoods sind seit Jahren in aller Munde, doch Superfood ist nicht gleich Superfood. Vor allem die Herkunft entscheidet hier bei uns in Österreich, ob das Superfood nun super gut oder eher nicht so gut für uns und unsere Umwelt ist. Lange Rede – kurzer Sinn: Es geht darum, heimische (regionale) Superfoods zu bevorzugen! Mein Lieblings-Superfood…… Weiterlesen Pfefferminze – das Superfood