Ernährungsmythen

Vorsicht: Einkaufsfallen!

Jeder kennt es: Man hat drei Lebensmittel auf seiner Einkaufsliste stehen & kommt trotzdem mit einer ganzen Wagenladung an Lebensmitteln zu Hause an. Tja, kein Wunder, denn kein Produkt im Supermarkt steht zufällig an seinem Platz. Hinter all dem stecken MarketingexpertInnen & VerhaltenspsychologInnen, deren Job es ist, herauszufinden, was du wann von welchem Ort im…… Weiterlesen Vorsicht: Einkaufsfallen!

Ernährungsmythen

Fresh or frozen?

Das heimische Obst- & Gemüseangebot im Winter ist überschaubar. Wer auch in der kalten Jahreszeit nicht auf Beeren & Co verzichten möchte, greift in die Tiefkühltruhe. Aber wie schaut es mit dem Vitamingehalt aus? Gehen Sie beim Einfrieren verloren? Ist frisch nicht immer besser? Ein kleiner Ausflug aufs Feld: Die frisch geernteten Lebensmittel gelangen vom…… Weiterlesen Fresh or frozen?

Rezepte

Gut in Szene gesetzt.

Porree oder Lauch. Letzte Woche habt ihr viel über das unterschätzte Gemüse gehört. Heute habe ich leckere Rezepte mit dem Super-Gemüse für euch! Porree-Zitronen-Suppe Zutaten für 6 Portionen: 3 Stangen Porree 1 Erdäpfel (mehlig) 2 EL Butter 1 l Gemüsebrühe 1 Zitrone (unbehandelt) 100 g Creme Fraiche oder Rama Cremefine Salz & Pfeffer 1 Prise…… Weiterlesen Gut in Szene gesetzt.

Allgemein

Porree hat immer Saison!

Porree oder Lauch ist ein vielfältiges, vitamin- & mineralstoffreiches Gemüse! Es wird vielfach unterschätzt! Weshalb? Das zeig ich dir jetzt. Porree ist milder im Geschmack & Geruch als seine Verwandten die Zwiebel & der Knoblauch. Trotzdem enthält er wertvolle Inhaltsstoffe. Die grünen Pflanzenteile enthalten reichlich Beta-Carotin. Dieser Farbstoff stellt die Vorstufe zu Vitamin A dar…… Weiterlesen Porree hat immer Saison!

Rezepte

Vitamin C-Boost

Letzte Woche habt ihr gehört, dass eine Vitamin C-Einnahme während einer Erkältung keine Vorteile bringt. Prophylaktisch eingenommen, kann es die Krankheitsdauer der Verkühlung etwas reduzieren. Doch trotz dieser ernüchternden Studienergebnisse braucht unser Körper Vitamin C für viele andere Funktionen, die im letzten Beitrag ebenfalls erwähnt wurden. Deshalb habe ich heute schnelle & leckere Smoothie-Rezepte für…… Weiterlesen Vitamin C-Boost

Ernährungsmythen

Vitamin C – Das Wundermittel bei Erkältungen?

Draußen ist es so richtig kalt & unser Körper muss auf Hochtouren arbeiten, um den herumschwirrenden Erregern standhalten zu können. Die Behauptung, dass Vitamin C vor einer Erkältung schützt & diese – sollte sie schon in vollem Gange sein – verbessert, hält sich hartnäckig. Heute schauen wir hinter die Kulissen & finden heraus, ob da…… Weiterlesen Vitamin C – Das Wundermittel bei Erkältungen?

Allgemein

Neujahrsvorsätze

„Ich möchte gesünder & bewusster leben.“ „Ich möchte … kg verlieren.“ „Ich möchte mich in meinem Körper wohl fühlen.“ „Ich möchte auf meinen Körper hören & meine Beschwerden lindern.“ „Ich möchte fitter werden.“ Du hast dieses Silvester wieder gute Vorsätze für das neue Jahr getroffen? Und diesmal sollen sie wirklich (wirklich wirklich) eingehalten bzw. umgesetzt…… Weiterlesen Neujahrsvorsätze

Allgemein

Happy New Year & Kater adé!

Prosit Neujahr! 2017 ist da! Ich wünsche euch einen super Start ins neue Jahr & hoffe ihr seid gut herübergerutscht. Wenn euch heute von der langen Nacht der Schädel brummt & der Kater plagt, hab ich hier ein paar Tipps für euch. Kater? Darf ich den streicheln? Wenn du Alkohol trinkst, gelangt dieser über den…… Weiterlesen Happy New Year & Kater adé!

Ernährungsmythen

Schnaps als Verdauungshelfer?

2016 geht zu Ende – Willkommen 2017! Zeit, um zurückzublicken & dankbar zu sein – aber auch, um voller Optimismus & Hoffnung in die Zukunft zu schauen. Österreich liegt – was den Alkoholkonsum angeht – ja ganz weit oben. Lt. OECD Health Statistics gehört Österreich neben Belgien, Litauen & Russland zu den Ländern mit dem…… Weiterlesen Schnaps als Verdauungshelfer?

Rezepte

Merry Christmas!

Ich wünsche euch frohe Weihnachten & eine wundervolle, besinnliche Zeit mit euren Lieben! Heute – einen Tag vor Weihnachten – habe ich ein Last-Minute-Keksrezept für euch! Für alle Kurzentschlossene: Viel Spaß beim Rumkugeln! Rumkugeln Zutaten für 25 Stück: 100 g Staubzucker 100 g geriebene Nüsse 100 g Schokolade 1 Pkg. Vanillinzucker 3-4 EL Rum Zubereitung:…… Weiterlesen Merry Christmas!